Log ind

Product was successfully added to your shopping cart.

Kombidampovn New Retigo Blue Vision 2011 i, Roll-in

Bestillingsvare Sammenlign Varenr: 1450042 Leasing


140.501,00 kr

Lagerstatus: På lager

Add Items to Cart

Detaljer



Med Retigo Vision kombinationsovne kan du have tillid til, at du altid vil opnå et enestående madlavningsresultat. De tilberedte fødevarer har altid den perfekte farve, er saftige, sprøde og sunde, og har et minimalt fedtindhold.
Retigo Vision lader dig ganske enkelt tilberede mad med lethed og komfort. Oplev en eminent kombination af funktioner, ergonomiske hensyn og tiltalende design. Det hele med et fokus på sikkerhed, hygiejne og pålidelighed.
My Vision touchpanel
Mere tid til at koncentrere dig om madlavningen. Det simpleste touchpanel på markedet vil spare dig tid og muliggør at du hurtigt og nemt kan justere ovnens indstillinger, så de passer til dine behov. Touch displayet fungerer perfekt selv med handsker eller fedtede fingre.
Med indbygget varmeveksler, triple-glas, 50 mm termoisolering og lavt energiforbrug under automatisk rengøring er du garanteret en god investering.

Tilkøbsmuligheder:
2-trins sikkerhedsåbning
Venstrehængt dør

Kontakt os for pris.

Yderligere information















Varenr.1450042
Pris140.501,00 kr


Indstiksvogn med plads til 20 + 1 x 1/1 GN bakker, med 60 mm skinneafstand
Konvektionsvarme: 30 - 300 °C
Kombidamp: 30 - 300 °C
Forceret damp: 30 - 130 °C
Bio-damp: 30 - 98 °C
Mulighed for tilberedning over natten
Timing af individuelle indstik
Automatisk kontrol med niveauet af fugtighed
Tværstillede indstik for bedre visuelt overblik
Regenerering af nedkølede retter for hurtigere anretning af mange serveringer
Delta T-metode: Reducerer krympningen af kød ved slow roasting
Mulighed for tilberedning ved lavtemperaturer
Cook & Hold-funktion
Automatisk opvarmning/nedkølning
Muligheder for sous-vide, tørring, sterilisering, confitering og røgning

Betjening
Enkelt og intuitivt 8" touch-panel
MyVision - Tilpas hovedmenuen, så du har alt du behøver på startsiden
Sekspunkts-indstiksspyd
Automatisk rengøring
1000 programmer med 20 trin
Piktogrammer
Lær funktion - Alle justeringer huskes af systemet og kan anvendes hurtigt igen
Last 10 - Memoryfunktion for de sidste 10 programmer
Multitasking - Displayet kan anvendes under madlavning
Automatisk start - Muligheden for at planlægge en forsinket start

Andre fordele
Glasdør med triple-glas
Reverserende blæsere for optimal varmefordeling
Flapventil
7-trins regulering af ventilatorhastighed
Automatisk ventilatorstop ved døråbning
Fan timing
Massivt dørhåndtag med sølvioner for reduktion af bakterier
Korpus i AISI 304 rustfrit stål
Afrundet ovenkammer for lettere rengøring
Håndbruser
Drypbakke under døren
To vandindgange; én til behandlet vand, én til postevand
WSS (Water Saving System)
Standard transportvogn

Forbindelsesmuligheder
USB-port til at overføre data til og fra ovnen
LAN ethernet-grænseflade
VisionCombi software - Program og pictogram-håndtering på din PC, HACCP data view

Driftsoversigter
HACCP-optegnelser
Al drift registreres og gemmes i en logbog

Service
SDS (Service Diagnostic System) - Nem check up og fejlfinding

Muligheder for tilkøb
2-trins sikkerhedsdøråbning
Udtrækkelig håndbruser

Øvrige accessories
VISION SMOKER

Tekniske specifikationer
Vand: Behandlet; ¾"
Afløb: Ø50 mm
EL: 3N~/400V/50-60 Hz
Mål i mm (L x B x H): 948 x 1858 x 834